بیجاده
امروز : شنبه 5 فروردین 1396 - ساعت 12:27
  • اخبار
  • سرگرمی
  • آشپزی
  • پزشکی
  • روانشناسی
  • مد و آرایش
  • هنری
  • ورزشی
  • علمی
  • بازار
  • کار شرم آور مدیر با دانش آموز دختر در یکی از روستاها

    کار شرم آور مدیر با دانش آموز دختر در یکی از روستاها

    به گزارش سرویس حوادث جام نیـوز به نقل از وبسایت خبری عیون الخلیج، یک مدیر مدرسه در یکی از روستاهای جازان عربستان، روبنده یکی از دانش آموزان را از صورتش درآورد و بدون عبا او را راهی خانه کرد.   عیون الخلیج در ادامه گزارش داد: «این کار شرم آور مدیر باعث موجی از خشم […]

  • سقوط هواپیمای آموزشی در فرودگاه رشت

    سقوط هواپیمای آموزشی در فرودگاه رشت

    یک فروند هواپیمای آموزشی در فرودگاه رشت دچار سانحه شد. این حادثه تلفات جانی نداشت.   به گزارش پایگاه اطلاع رسانی شبکه خبر، یک فروند هواپیمای آموزشی ظهر امروز در باشگاه خلبانی بخش‌ خصوصی معراج در فرودگاه سردار جنگل رشت دچار سانحه شد و روی درخت فرودگاه نشست.   خلبان هواپیما که یک خانم بود […]

  • تعرض به دختر دانشجو با مرگ او گره خورد

    تعرض به دختر دانشجو با مرگ او گره خورد

    رکنا: دختر دانشجویی که توسط مردی ناشناس مورد تجاوز قرار گرفته بود به دنبال فشار روانی ناشی از این اتفاق خودکشی کرد.   “هانا استابز” دانشجوی رشته فیزیوتراپی دانشگاه کیلی که توسط مردی ناشناس مورد تعرض جنسی قرار گرفت، در پی استرس و بار روانی این تجاوز خودکشی کرد. پلیس بعد از مرگ قربانی تحقیقات […]

  • تصادف شدیدهمسر و دختر ستاره فوتبال

    تصادف شدیدهمسر و دختر ستاره فوتبال

    ستاره برزیلی پیشین تیم فوتبال بارسلونا کمپ اختصاصی فوتبال خود را ترک کرد تا برای عیادت همسر و فرزندش راهی سائوپائولو شود.   به گزارش سرویس ورزشی جام نیـوز، ساعتی پیش همسر و دختر ریوالدو در یک تصادف شدید اتومبیل به شدت آسیب دیده و راهی بیمارستان شدند. بخش اورژانس بیمارستان مرکزی سائوپائولو در تماس […]

  • قرارداد باور نکردنی “مسی ایران” با اورتون!

    قرارداد باور نکردنی “مسی ایران” با اورتون!

    بعد از حضور مشیری سرمایه دار ایرانی، به نظر سردار آزمون در آستانه انتقال به اورتون است.    به گزارش سرویس ورزشی”جام نیوز”، سایت مترو انگلیس گزارش داد که اورتون آماده قرارداد «باور نکردنی» با مسی فوتبال ایران است.   این سایت امروز در گزارشی نوشت: «اوتون در تلاش است تا سردار آزمون بازیکن روبین […]

  • فوتبالیست سرشناس در آستانه جدایی از همسرش: خیانت کار دست ستاره فوتبال داد

    فوتبالیست سرشناس در آستانه جدایی از همسرش: خیانت کار دست ستاره فوتبال داد

    طلاق جنجالی دیوید و ویکتوریا بکام بر اساس گزارش های منابع مختلف بریتانیایی دیوید بکام و همسرش ویکتوریا بکام در آستانه جدایی از یکدیگر قرار گرفته اند. زندگی مشترک آنها قرار است پس از 16 سال به پایان برسد این در حالی است که آنها چهار فرزند چهار ساله تا 16 ساله دارند.   بر […]

  • پزشک جوان فریب زن صیغه ای را خورد

    پزشک جوان فریب زن صیغه ای را خورد

    روزنامه ایران: حمید 28 ساله مدرک دکترا دارد و خانواده‌ای اعیانی دارد. او چندی پیش با زنی 47 ساله آشنا شد و دور از چشم اعضای خانواده‌اش با وی ازدواج موقت کرد.   دکتر جوان که هنوزبه طور رسمی شروع به کار تخصصی خود نکرده است گاهی با این زن سوار برخودروی شاسی بلند خود […]

  • کانال تفریحی سرگرمی بیجاده جهت ارتباط برقرار کردن آسان تر کاربران سایت با مدیران و همچنین جهت سفارشات تحقیقات دانشجویی و دانش آموزی رایگان ایجاد شده است. همچنین این کانال هر روز بروز رسانی شده و شامل سرگرمی، معما، اخبار و مطالب علمی و مطالب طنز می باشد. برای ورود مستقیم ب کانال ما می توانید روی عکس زیر کلیک کنید.

      
  • تاریخ انتشار: 31 اردیبهشت 1394 | تعداد بازدید: 904 بازدید | نویسنده: بیجاده
  • دسته بندی: آشپزی , آموزش انواع غذا ها
  • bijade.com-tahchine polo shirazi

    مواد لازم پلو شیرازی با ته چین:
    • برنج: یک کیلو

    • مرغ: حدود یک کیلو

    • بادمجان قلمی متوسط: 5 عدد

    • زرشک: 100 گرم

    • زعفران ساییده شده: یک قاشق مربا خوری

    • شکر: دو قاشق سوپخوری

    • روغن: 150 گرم

    • زرده تخم مرغ: 2 عدد

    • ماست: یک لیوان

    • نمک و فلفل: به مقدار لازم

     

    طرز تهیه پلو شیرازی با ته چین:
    بهتر است همین اول کاری برنج را خیس داده و آبکش کنید.

     

    مرغ را هم بعد از تمیز کردن با دولیوان آب و یک عدد پیاز خرد شده و البته کمی نمک و فلفل بپزید. برای گرفتن بوی مرغ می‌توانید یک عدد هویج هم هنگام طبخ آن داخل ظرف بیاندازید. وقتی مرغ شما پخته می‌شود باید به اندازه یک لیوان از آب آن باقی مانده باشد.

     

    آب مرغ را از صافی رد کنید، بعد استخوان‌های مرغ‌ها را از گوشت آنها جدا کنید و خود مرغ را تکه تکه کنید.

     

    بادمجان را هم پوست کنده و حلقه حلقه کنید و بعد کمی بادمجان‌ های حلقه شده را داخل روغن سرخ کنید.

     

    زرشک را هم بعد از اینکه کاملا تمیز کردید کمی تفت دهید. مراقب باشید چون زرشک سریع می‌سوزد بنابراین موقع تفت دادن آن حتی چند ثانیه هم از بالای سر زرشک‌ها کنار نروید. در همان حالکه زرشک را سرخ می‌کنید شکر را هم به آن اضافه کنید.

     

    زعفران را در آب جوش حل کرده و بعد با آب مرغی که قبلا از صافی رد کرده‌اید مخلوط کنید.

     

    ماست را با زرده تخم مرغ و کمی روغن و کمی هم نمک ترکیب کنید و بعد این مایه را ته ظرفی که برای پخت انتخاب کرده‌اید بریزید.

     

    کمی از برنجی را که قبلا آبکش کرده‌اید با مایه ماست و تخم مرغ که داخل ظرف ریخته‌اید مخلوط کنید و بعد با پشت قاشق روی آن را صاف کنید طوریکه ته ظرف کاملا صاف قرار گرفته باشد. نیمی از بقیه برنج را روی این مایه که در واقع نقشش ته دیگ را دارد بریزید.

     

    بادمجان‌ ها و مرغ را روی برنج‌ها بریزید و کمی زرشک را هم به آن اضافه کنید. البته باید بقیه زرشک‌ها را کنار بگذارید.

     

    بقیه برنج را روی مرغ و بادمجان بریزید و دوباره با قاشق سطح روی برنج را صاف کنید.

     

    حالا دو سه قاشق روغن را در آب مرغ می‌ریزیم و بعد روی برنج می‌دهیم.

     

    فر را با درجه 350 فارنهایت گرم می‌کنیم و بعد ظرف را داخل آن قرار می‌دهیم. یک ساعت و نیم تا دوساعت کافی است تا پلو شیرازی شما طبخ شود. بعد می‌توانید آن را در یک ظرف دلخواه برگردانید و با تزئینات مورد نظر سرو کنید. البته برای برگرداندن باید ابتدا صبر کنید تا غذایی که از فر بیرون آورده‌اید سرد شود.

     

    منبع: bijade.com


    کانال تلگرام ما