مواد لازم ساندویچ میگو خوشمزه و ساده و پرخاصیت مناسب برای 4 نفر:
-
میگوی درشت: ۴۵۰ گرم (پاک شده)
-
ادویه ماهی یا ادویه معطر مانند پلو: یک قاشق سوپخوری
-
مایونز کم چرب: یک چهارم پیمانه یا ۲ قاشق سوپخوری
-
سس خردل: 2 قاشق سوپخوری
-
آبلیمو ترش: 2 قاشق سوپخوری
-
نان ساندویچی: 4 عدد
-
کره یا مارگارین: 3 قاشق سوپخوری
-
فلفل دلمه ای سبز و قرمز متوسط: 2 عدد خلالی شده
-
سیر له شده: 2 حبه
طرز تهیه ساندویچ میگو خوشمزه و ساده و پرخاصیت:
میگوهای تمیز و شسته شده را در ادویه ماهی بغلتانید، درون یک ظرف کوچک بریزید و در آن را ببندید.
ظرف را به مدت ۳۰ دقیقه تا یک ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شوند . مایونز و خردل را با آبلیمو مخلوط کرده و کنار بگذارید.
نان ساندویچ را برش دهید و بخشی از مغز آن را خالی کنید.
در تابه‌ای نچسب ۲ قاشق سوپخوری روغن را روی حرارت کم ، داغ کنید و برای ۵ دقیقه فلفل ها را در تابه تفت دهید.
سیر را اضافه کنید و ۵ دقیقه ی دیگر تا وقتی که فلفل‌ها نرم شود تفت دادن را ادامه دهید.
این مواد را از تابه به ظرف دیگری منتقل کنید و کنار بگذارید.
درون همان تابه کره را آب کنید و روی حرارت متوسط میگوها را برای ۵ دقیقه تفت دهید.
8 قاشق چایخوری از مخلوط مایونز و خردل و آبلیمو را روی دو طرف نان ها بمالید . یک قاشق از سس فلفل را روی قسمت سس مالی شده نان گذاشته و میگوها را روی آن بگذارید. بقیه سس مایونز را روی میگوها بریزید و ساندویچ را ببندید و سرو کنید.
منبع: chashnik.com
