مواد لازم مربای هویج خوش رنگ:
-
هویج: 3 کیلوگرم
-
شکر: یک کیلوگرم
-
آب: به مقدار نیاز
-
آب لیمو: دو قاشق سوپخوری
طرز تهیه مربای هویج خوش رنگ:
هویج ها را شسته و آن ها را چرخ کرده و یا خرد می کنیم و بعد شکر را در آب جوش می آوریم و وقتی شکر به نقطه جوش رسیده، هویج ها را به آن اضافه می کنیم و می گذاریم ملایم بجوشد تا هویج ها خوب پخته شوند و وقتی شکر آن قوام آمد از روی شعله برمی داریم و میگذاریم تا خنک شود و آنرا در ظرف مخصوص ریخته و در جای خنک نگه می داریم.
تذکر: برای اینکه مربا شکرک نزند، چند قطره آب لیمو به آن اضافه می کنیم.
منبع: beytoote.com