مواد لازم زیتون پرورده ساده و خوشمزه:
-
زیتون: 1 کیلو
-
سیر: 1 بوته
-
مغز گردو ی چرخ شده: 1 پیمانه
-
اب انار: 1 پیمانه
-
سبزی معطر (در گویش ما زندرانی زلنگ(در گویش گیلانی چو چاق): 2 بسته
-
رب انار: 1 قاشق
-
دانه انار ترش در صورت تمایل: نصف پیمانه سایده شده
-
گلپر: 2 قاشق چای خوری
طرز تهیه زیتون پرورده ساده و خوشمزه:
اول زیتون ها هسته آنرا جدا کرده می شوییم سبزی معطر را شسته خوب چرخ می کنیم معمولا باید سبزی ودانه انار را با هم بسابیم حالا چون وسایله برقی در دسترسمان هست از آنها استفاده می کنیم وقتی سبزی را چرخ کریم اب زیتون را خالی کرده و گردوی چرخ شده و سبزی ورب انار گلپر سیر کوبیده رابا هم مخلوط می کنیم بعد مقداری از اب انار را میریزم باز مخلوط می کنیم اگر مزه وترشی ان خوب بود بقیه آب انار را نمی ریزیم در صورت تمایل می توان ترشی وسیر انرا بیشتر کرد واقعا خوش مزه است امیدوارم که خوشتان بیاید.
منبع: jamnews.ir
