استیک خوشمزه

مواد لازم استیک خوشمزه برای 2 نفر:

• گوشت راسته گوساله: 200 گرم

• روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری

• سس خردل: یک قاشق غذاخوری

• سس باربیکیو: دو قاشق غذاخوری

• سس سویا: دو قاشق غذاخوری

• فلفل سیاه و نمک: به میزان دلخواه

• روغن مخصوص سرخ کردن: دو قاشق غذاخوری

• کره: به میزان دلخواه

طرز تهیه استیک خوشمزه:

ابتدا تکیه از گوشت راسته گوساله را برداشته و به اندازه کف دست با ضخامت 1.5 الی 2 سانتی متر برش زده، سپس گوشت برش خورده را لای کیسه فریز گذاشته و بر روی تخته گوشت قرار می دهیم و با قسمت میخی استیک کوپ شروع به کوبیدن گوشت می نمائیم تا حدی که کمی پهن شود. حالا استیک را در سس تهیه شده از روغن زیتون،سس باربیکیو، سس سویا و ادویه برای 20 دقیقه میخوابانیم، در این فاصله ماهیتابه چدنی را به کمی روغن آغشته نموده و روی حرارت ملایم میگذاریم. پس از کرم شدن ماهیتابه، تکه های استیک را در تابه قرارداده و پس از سرخشدن به میزان دلخواه (آبدار  یا خشک) در صورت تمایل کمی کره به آن بزنید و سرو نمائید.

جدید ترین مطالب مرتبط:

• کیک گوشت
• قیمه نثار غذای سنتی قزوین
• واویشکای خوشمزه گیلانی
• پلو شیرازی با ته چین
• ته چین مرغ و اسفناج