مواد لازم خورشت جدید بامیه با مرغ یا بوقلمون برای ۸ نفر:
-
آرد: یک سوم فنجان
-
آب مرغ: ۲ لیوان
-
سینه پخته شده مرغ یا بوقلمون: ۲ فنجان
-
کالباس خرد شده بوقلمون: ۲ فنجان
-
بامیه: ۲ فنجان
-
آب: یک فنجان
-
پیاز خرد شده: یک فنجان
-
فلفل دلمه خرد شده: یک فنجان
-
کرفس خرد شده: نصف فنجان
-
سیر: ۴ حبه
-
آویشن: یک قاشق چایخوری
-
فلفل: نصف قاشق چایخوری
-
برنج پخته شده: سه فنجان
طرز تهیه خورشت جدید بامیه با مرغ یا بوقلمون:
تابه ای را روی حرارت ملایم قرار داده و آرد را برای ۱۶ دقیقه در آن تفت دهید تا کمی تیره رنگ شود.
سپس صبر کنید تا آرد سرد شود. پس از سرد شدن آرد به آن آب مرغ اضافه کرده و مخلوط را خوب هم بزنید تا نرم و یکدست شود.
مخلوط را روی حرارت قرار دهید و صبر کنید تا به آرامی گرم شود.
سپس تکه های مرغ و بامیه، پیاز، فلفل دلمه و کرفس و سیر خردشده را با آب به آن اضافه کنید.
به میزان دلخواه به غذا نمک بپاشید و اجازه دهید غذا با شعله ملایم و به آرامی برای ۴۵ دقیقه بپزد.
برنج را جداگانه بپزید و خورشت را در کنار آن سرو کنید.
محتویات خورشت جدید بامیه با مرغ یا بوقلمون:
-
۲۳۰ کالری
-
۶۰ گرم چربی
-
۴۸ میلی گرم کلسترول
-
۴۲۵ میلی گرم سدیم
-
۲۷ گرم کربوهیدرات
-
۳ گرم فیبر
-
۱۹ گرم پروتئین
منبع: sunsetclub.ir
