بیجاده
امروز : دوشنبه 5 اسفند 1398 - ساعت 09:21
  • اخبار
  • سرگرمی
  • آشپزی
  • پزشکی
  • روانشناسی
  • مد و آرایش
  • هنری
  • ورزشی
  • علمی
  • بازار
  • نسخه مخصوص دیگری برای فیات 500 معرفی شد

    نسخه مخصوص دیگری برای فیات 500 معرفی شد

    گروه بین الملل: یک نسخه مخصوص دیگر از فیات 500 این بار به نام Collezione Fall/Winter ادیشن در استرالیا معرفی شد.   به گزارش خبرخودرو، 500 Collezione Fall/Winter که از 1 اوت با قیمت 21990 دلار به فروش می رسد مبتنی بر مدل معرفی شده برای اروپا در اکتبر سال گذشته و الهام گرفته از […]

  • کتک‌کاری و سرقت دوچرخه گردشگرِآلمانی درشمال!

    کتک‌کاری و سرقت دوچرخه گردشگرِآلمانی درشمال!

    یک توریست آلمانی که با دوچرخه اقدام به سفر در ایران کرده بود، در استان مازندران مورد سرقت و ضرب‌وشتم از سوی تعدادی از اراذل و اوباش شهرستان نکا که گفته می‌شود در شرایط عادی نیز نبودند، قرار گرفت و دچار آسیب‌دیدگی نیز شد.   این توریست آلمانی در حالی مورد سرقت در ایران قرار […]

  • ممنوعیت شنا در دریای مازندران تا دو روز آینده

    ممنوعیت شنا در دریای مازندران تا دو روز آینده

    هواشناسی : تا 48 ساعت آینده شنا درآبهای ساحلی مازندران ممنوع است.   معاون توسعه و پیش بینی اداره کل هواشناسی مازندران در گفت و گو با خبرگزاری صداوسیما با اشاره به اینکه امروز تا دوشنبه 7 مرداد هوای مازندران، نیمه ابری ،گاهی ابری ،همراه با بارش پراکنده خواهد بود گفت: دریا نیز در این […]

  • تصویر رسمی سامسونگ Galaxy Note 10 Plus 5G فاش شد!

    تصویر رسمی سامسونگ Galaxy Note 10 Plus 5G فاش شد!

    سامسونگ در تاریخ 7 آگوست از گوشی های سری گلکسی نوت 10 رونمایی می کند. به تازگی تصویر رسمی گلکسی نوت 10 پلاس 5G لو رفته است.   سامسونگ امسال از گوشی های گلکسی نوت 10 و نوت 10 پلاس رونمایی می کند که البته این محصولات در نسخه های 4G و 5G روانه بازار […]

  • با کمک زانویتان برق تولید کنید!

    با کمک زانویتان برق تولید کنید!

    محققان زانوبندی سبک ابداع کرده اند که از حرکت زانو هنگام راه رفتن الکتریسیته تولید می کند. می توان از این الکتریسته برای تامین انرژی دستگاه های مانیتور سلامت استفاده کرد.   به گزارش مهر به نقل ازیورک آلرت، یک زانوبند سبک و جدید می‌تواند انرژی حرکت این مفصل بدن انسان را جمع آوری و […]

  • بازیکن جنجالی ایران به الاهلی پیوست + عکس

    بازیکن جنجالی ایران به الاهلی پیوست + عکس

    نشریه الرایه قطر مدعی شد که مدافع سابق استقلال با الاهلی قطر قرارداد امضا کرده است.   به گزارش گروه ورزشی خبرگزاری دانشجو، نشریه «الرایه» قطر در چاپ امروز مدعی شد که روزه چشمی، مدافع سابق استقلال با الاهلی قرارداد امضا کرده است.   این نشریه قطری به مناسبت جذب هرنان پرز، مدافع پاراگوئه ای […]

  • راز قتل زن جوان در اتاقک سرایداری

    راز قتل زن جوان در اتاقک سرایداری

    سرایدار یک شرکت ساختمانی که به اتهام قتل همسرش در آمل تحت تعقیب بود، توسط مأموران گشت پلیس پایتخت دستگیر شد.   به گزارش مشرق، حدود 10 روز قبل یکی از کارگران شرکت بتن‌سازی در اطراف شهرستان آمل به اتاق سرایداری رفت تا کلید یکی از انبارها را از مرد نگهبان بگیرد اما ناگهان با […]

  •   
  • تاریخ انتشار: 18 آذر 1393 | تعداد بازدید: 1858 بازدید | نویسنده: بیجاده
  • دسته بندی: آشپزی , آموزش انواع غذا ها
  • bijade.com-ghorme sabzi ba sabzi khoshk

    مواد لازم خورشت قورمه سبزی با سبزی خشک:

    • سبزی قورمه پاک کرده خرد شده: 500 گرم

    • گوشت گوسفندی: 400 گرم

    • لوبیا قرمز: نصف پیمانه

    • لیموی عمانی: 5-4 عدد

    • نمک: به میزان لازم

    • پودر لیمو عمانی: در صورت تمایل 1 قاشق غذاخوری

     

    طرز تهیه خورشت قورمه سبزی با سبزی خشک:

    اول تره و اسفناج خشک رو توی یه ظرف میریزم و آب جوش روش میریزم درشو میزارم و چند ساعتی میزارم بمونه تا مثل سبزی تازه بشه.

     

    بعد آبشو خالی میکنم و روی آبکش میریزم. از اونطرف جعفری و گشنیز تازه رو که کاملا” خورد ریز کردم تفت میدم و بعد سبزی خشک رو توش میریزم و همه موادم رو سرخ میکنم.

     

    میزارم خوب سرخ بشه و به روغن بیفته (میدونم این روش غلطه و نباید سبزی رو زیاد سرخ کرد) اما عادته دیگه زیاد سبزی رو سرخ میکنم.

     

    توی یه قابلمه دیگه هم پیاز داغ درست میکنم گوشتم رو اضافه میکنم و یه تفت کوچولو میدم در انتها یه خورده خیلی کم شنبلیله خشک را توی گوشت و پیاز میزیزم و مثل نعنا داغ سرخ میکنم در انتها سبزی سرخ شده رو اضافه میکنم و آب میریزم میزارم گوشت و سبزی با هم بپزه.

     

    من همیشه لوبیای خورشتم رو جدا خیس میکنم و میپزم و بعدش به خورشت اضافه میکنم در آخر کار لیمو امانی درسته، مغز لیمو و کمی هم آبلیمو اضافه میکنم. نکته اساسی خورشتهای ایرانی با حرارت کم جاافتادنشون هست و من یه فوت کوزه گری هم برای خورشتهام دارم و اونم اینه که: در آخر کار که خورشت داره یواش یواش میجوشه و نزدیک سرو کردن اونه چند تا تیکه یخ کوچولو توی خورشت میندازم و خورشتو خاموش میکنم. می بینید که سه سوته همه روغن خورشت روش جمع میشه و شکل زیبائی به غذای ما میده.

     

    این روش برای همه خورشتها خوبه ولی برای فسنجون و سبزی عالی جواب میده.

     

    نکات:

    با سبزی خشک و تازه مخلوط درست کردم چون اینجا در فنلاند همیشه سبزی در دسترس نیست: (سبزی شامل تره، گشنیز، جعفری، شنبلیله و چند برگ اسفناج یا برگ چغندر)

     

    منبع: sofrehkhune.com

    کانال تلگرام ما